近日数魅优配，陕西省发布《陕西省食品安全地方标准管理办法》（以下简称《办法》），旨在规范地方食品安全标准管理，保障公众健康。作为标准化行业从业者或食品相关领域的关注者，这些核心要点值得重点关注！
一、为什么要制定《办法》？
《办法》的出台是为落实“最严谨的标准”要求，依据《食品安全法》《食品安全标准管理办法》等法规，结合陕西实际制定。其核心目标是：以保障公众健康为宗旨，以风险评估结果为依据，结合地方食品特点和饮食习惯，确保标准科学合理、安全可靠、公开透明。
二、地方标准“管什么”？
《办法》明确，陕西食品安全地方标准主要覆盖三类内容：
地方特色食品的产品标准； 地方特色食品的生产经营规范标准； 现有国标无法检测的地方特色食品指标的检验方法标准。注意：这些情况不能制定地方标准！数魅优配
已被食品安全国家标准（含通用标准）覆盖的食品； 婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等特殊食品； 食品添加剂、食品相关产品、农药兽药残留等； 与国标交叉、重复或矛盾的内容。展开剩余67%三、标准如何“诞生”？从立项到发布，流程全揭秘
地方标准的制定需经历立项→起草→审查→公布四大核心环节，每一步都有严格规范：
1. 立项：公开征集+专家论证
省级卫生健康行政部门会向社会公开征集立项建议（任何人/单位均可提），建议需包含“要解决的食品安全问题、立项背景、风险监测依据”等。通过初审和专家论证后，纳入年度计划；若遇食品安全隐患或重大问题，可紧急增补。
2. 起草：专业团队+多方征求意见数魅优配
秘书处通过委托或招标选择技术能力强、无利益冲突的起草单位（需独立法人资格）。起草小组需结合风险评估、检验验证结果，参考国内外标准，形成草案，并充分征求监管部门、行业协会、生产企业等意见。
3. 审查：专家评审+公开征求意见
秘书处先审核材料完整性，再随机抽取≥7名专家组成专家组（起草人不得参与），从合法性、科学性、协调性等多维度审查。通过后，形成征求意见稿公开征求30天；未通过则需修改后重新提交。
4. 公布：编号有规则，免费可查
审议通过的标准以公告形式发布，编号格式为“DBS61/xxxx-xxxx”（如DBS61/0001-2024），并在省级卫健委网站公布，公众可免费下载。
四、实施与修订：过渡期+动态调整
实施过渡期：标准发布后，实施前预留至少6个月过渡期（特殊紧急情况除外）；企业可提前实施并公开。 跟踪评价：省级卫健委组织跟踪评价，任何单位/个人均可提意见，结果作为修订依据。 修订与废止：若需修订主要技术内容，需重新走立项、起草等流程；个别技术调整可用“修改单”；编辑错误通过“勘误”更正。若国标出台，地方标准需及时废止并备案。五、附则：这些细节要注意
地方特色食品定义：在陕西部分地域有30年以上传统食用习惯的食品（含特有原料、传统工艺生产且国标未覆盖的食品）。 办法生效时间：2024年10月18日起施行，有效期5年；原2018年版同步废止。《办法》的出台，为陕西食品安全地方标准的全流程管理提供了“操作指南”，既保障了公众健康，也为地方特色食品产业规范发展奠定了基础。相关从业者可通过省级卫健委网站查看全文，及时了解标准动态！
（信息来源：陕西省卫生健康委员会）数魅优配
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